Second De Cuisine H/f

Infos clés
société ERMENONVILLE RESIDENCE HELOISE lieu Beauvais date 11 octobre 2018
Description du poste

Second de cuisine H/F 53712 Le/la cuisinier(ère) a pour rôle de participer à l’ensemble des prestations de restauration, tout en respectant le budget défini par la résidence. Il/elle est chargé(e) de la réalisation et du dressage des plats en s’assurant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Il/elle participe au maintien de bonnes relations avec les résidents. Il/elle peut être amené par délégation, pendant les périodes d?absence du chef cuisinier, à effectuer certaines tâches relevant des missions de ce dernier.Les missions Assurer la production quotidienne de la restauration de l?établissementCollaborer à la gestion du stock et du budgetVeiller à l’hygiène alimentaire et la maîtrise des risques Organiser et participer à l’entretien de la cuisine Participer à la vie de l?établissement ERMENONVILLE RESIDENCE HELOISE Située à 45 km de Compiègne et 25 km de Meaux, la maison de retraite médicalisée Héloïse est idéalement implantée au c?ur d’Ermenonville, à proximité d…

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