Assistant D’exploitation De Restaurant (H/f)

Infos clés
société Groupe La Boucherie lieu Creil date 30 novembre 2018
Description du poste

Description du poste Vous secondez votre Directeur(trice) de Restaurant dans les missions suivantes : Respecter et faire respecter les normes d?hygiènes dans le cadre de l?HACCP, faire respecter les consignes de sécurité de l?établissement. Etre opérationnel à tous les postes de la salle du restaurant et occasionnellement aux postes froids « entrées et desserts » en cuisine. Garantir la qualité du service et la satisfaction du client de son arrivée à son départ du restaurant, promouvoir l?ensemble des produits. Gérer les approvisionnements liquides : achat, réception, stock et rotation. Contrôler les caisses avant et après fermeture. Assurer la liaison entre la salle et la cuisine. Contribuer à la réalisation des plannings en fonction des besoins et dans le respect du droit du travail. Etre responsable de l?exploitation en l?absence du responsable du restaurant. Description du profil BAC PRO Hôtellerie – Restauration. CQP « Assistant d’exploitation en restauration » + 2 …

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