Chef De Cuisine (H/f), Nogent Sur Oise

Infos clés
société Adecco lieu Nogent-sur-Oise date 16 septembre 2018
Description du poste

Leader en ressources humaines, votre agence Adecco de Senlis recherche pour un de ses clients un chef de cuisine en CDI sur le secteur de Nogent sur Oise en traiteur : Le chef de cuisine est responsable de l’élaboration des menus et de la confection des plats servis dans les restaurants. Il supervise son équipe. Le chef de cuisine a pour missions de :  » Gérer l’approvisionnement des ingrédients avec l’offre disponible des producteurs locaux  » Créativité par rapport à la saison et l’offre à l’ardoise  » Établir une prévision des coûts  » Coordonner l’activité des cuisiniers avec les commandes en salle  » Encadrer et Manager son équipe  » Élaborer les plats du jour et à l’ardoise  » Veiller au respect des normes de sécurité et d’hygiène  » Former et transmettre son savoir-faire aux apprentis et a son équipe en insertion  » Etablit les fiches de rentabilité de ses plats et les fiches de production  » Il est le garant des marges de son restaurant  » Doit travailler en bonne collaboration avec le re…

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